Pour nos derniers jours avec les parents de Sophie nous allons voir les rizières en escalier de long sheng.
Nous partons de Guilin sous la pluie. Il y a trois heures de route vers le nord pour y aller, dont 1 heure dans des gorges dont les parois ne semblent pas super solides.
Nous arrivons au village. La pluie a cessé et la brume donne une ambiance mystique. Les femmes sont toutes habillées de facon traditionnelle.
Nous logeons dans un hôtel dans le "centre-ville" en bas des rizières. On a un peu plus de 24h pour découvrir les alentours.
Les chemins dallés du coin rendent la balade très agréable. Bien que les nuages soient bas, on profite du panorama. C'est encore complètement différent de tout ce qu'on a vu en Chine précédemment.
Les maisons sont toutes en bois et construites sur le même schéma. D'ailleurs ça construit beaucoup car le tourisme est de plus en plus important.
Les toits sont aussi très typiques.
Et on s'oriente avec une super carte de la région.
Les habitants sont des Yao. C'est une ethnie différente des Hans, qui sont les chinois traditionnels (92% de la pop.). Ils ont bien compris que leur culture était un plus pour le tourisme et en sont fiers.
Nous montons plus haut dans les rizières. On rentre dans les nuages. On s’arrête dans un hôtel bar. Là nous voyons des coupures de presse françaises avec nos hôtes en photo! Et des photos d'eux avec la tour Eiffel Nous apprenons qu'un français J.C Raoul, est venu ici plusieurs fois entre 1998 et 2007. Il a fait un film et écrit un bouquin sur la région.
Du coup le couple de chinois qui tient l’hôtel sont venus en France il y a quelques années. Ils profitent de notre présence pour qu'on réponde à des mails que Jean Claude à envoyer. Entre le dico chinois-français, nos guides linguistiques et un bon travail d'équipe on arrive à faire les réponses.
En repartant le brouillard est toujours aussi dense... Mais au moins il cache une hideuse construction.
En descendant on croisera encore quelques locales et on profitera de la vue en repassant sous le brouillard.
Et sur deux jours on echappera (presque) à la pluie.
Et le soir nous mangeons la spécialité locael: le poulet dans le bambou. Pour faire un bon poulet au bambou il faut un gros morceau de bambou, dont vous sciez un ségment.
Et un bon poulet:
Mettez les parties les plus nobles de coté (blanc cuisses etc...) et coupez le reste au hachoir. Attention il faut qu'il y ait des petits bouts d'os dans tous les morceaux. Enfilez ces derniers morceaux dans le bambou et faites chauffer sur le barbecue.
Coupez le bambou pour accéder à la viande
et présentez ainsi
Cette recette donnera un bon gout de fumée à vos aliments, y compris les pattes de poulets!
Le lendemain on repart pour Kunming. Les parents de Sophie prennent l'avion le soir. On se fait un dernier déjeuner dans un boui-boui. C'était très sympa de les avoir avec nous pour cette découverte de la Chine. On espère qu'ils ont eu autant de plaisir et de dépaysement que nous pendant ces 10 jours. On se revoit à Venelles!
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